ラーメン 玉子(麺屋 北野)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
- 3.02023/3/1new_corn_kh7
- 5.02022/9/6nyaaaa
ずっと来たかった麺屋北野!
ちぢれ麺に鶏豚骨魚介の濃厚スープが絡んでてひと口ひと口感動!
チャーシューとろっっとろで秒で無くなる^^
煮卵柔らかめ🥚
唐揚げは絶対頼むべき!!お腹減ってなくても秒で無くなる。
店の雰囲気も、優しい店員さんばかりで常連さんの顔を沢山覚えてたのが印象的!
また来たい(^-^) #大阪 #岸和田 #東岸和田 #頑張れ飲食店 #ラーメン #魚介ラーメン
- 5.02021/6/30amagasakiosaka
スープは鶏豚骨魚介醤油味。
少しとろんとした舌触りを残す食感。
塩分もそこそこあるが、旨味でグイグイ引っ張られる。
鶏>魚介>豚くらいのバランスに感じた旨味が抜群。
形状記憶ちぢれ自家製麺!とでもいうべきか、すんごい剛麺!
ラーメンでは少し考えられないくらいのガシッとした歯応えで、「顎が疲れる」「噛みきれない」など、大袈裟かと思うほどの表現をされる方もいたが、確かに強い!
でも、個人的には嫌いどころか、むしろ、好きな歯ごたえ。
焦げが旨いってぐらいしっかりとした焼き目のチャーシュー。
肉と焦げの風味が口内で更にスープと合わさると、これがまた旨い。
なんか急に懐かしさすら感じる仕上がりの玉子。
濃いめのスープには、こういうシンプルな味付けの玉子は良い箸休めになる。
ぜひ、実食を!
#大阪 #岸和田 #ラーメン