MAIZON CACAO / アロマ生チョコレート RESPECT (ル・レクチェ)(サロン・ドゥ・ショコラ東京2021)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tokeru

  4.52021/2/1

  ル・レクチェは、洋梨の一種だそう。

  収穫後、40日間ほど追熟するすることで、糖度が一気に上がり、芳醇な香りと 滑らかな舌触りが 特徴です。

  日本では新潟県の限られた農地で のみ栽培され、完成までに多くの手間暇がかかることから、幻の洋梨と称されています。

  フレーバーにはそれぞれ、オリジナルのアート、詩、音楽が 添えられています。

  チョコレートは、代表の石原氏が

  アートは 書家の中塚翠涛氏が

  詩は、ホテルムーリスの大岡陽子氏が

  それぞれの感性と クリエイティブを 掛け合わせ、創り上げたものだそうです。

  新しい試みですね！

  コロンビアで製造された チョコレートは、残念ながら、ブレンドカカオでしたが、

  ル・レクチェの果汁、アルコールの風味と 水分量の多い生チョコレートとの配合バランスは 期待以上でした。

  生チョコレートは ビターテイストで、スキッとした 口当たりが 良かったです。

  371kcal

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