野菜味噌ラーメン(秋山食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  3.02020/12/23

  長野市「秋山食堂」名もなく映えよく美しく

  店名 秋山食堂

  場所 長野県長野市小柴見375

  電話 026-228-8431

  ジャンル 食堂

  バリアフリー ◯

  駐車場 あり

  食べたもの 「野菜味噌ラーメン」850円

  

  「秋山食堂」

  長野のレジェンド。今年はずいぶんお邪魔したと思っていたが、トータルで14回というのは多いのか少ないのか。統計はともかく、恐らくこちらでの今年最後のランチとなる。せっかくだから映えよく美しくいきたいと仔細に検討した結果こちらとした。

  

  「野菜味噌ラーメン」850円

  といってもどのようなものが登場するかは分からないが、そこはそれさすが秋山の大将。濃褐色に薄緑、濃緑に白、オレンジと見事な配色だ。

  

  もやし、ピーマン、キャベツ、にんじん、キクラゲ、しいたけといったゆで野菜。これだけでも旨味たっぷりなのに、味しみしみのチャーシューふた切れ、トロトロの味玉、こりこりのメンマに木綿豆腐がレベルを幾段も上げている。そして白ゴマたっぷりの濃厚味噌味に細い細い中華麺という構成が素晴らしすぎる、美しすぎる。

  #ラーメン