ポタージュ (南瓜)(Cultiver)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tokeru

  4.52020/11/10

  宿儺かぼちゃのポタージュ バターナッツサラダをのせて

  バター、生クリームを 使わない、

  皮ごと本来のコク 甘み最大限を 引き出した ポタージュです。

  季節のポタージュは、苦手な 食材。

  宿儺(すぐなか)南瓜が メイン。こういった時は、チャンスだと思って 努力します。

  温かさは、丁度いいぬる度。

  炒め玉ねぎとミキシングし併せた ペーストは、特有の舌触り、薄切り 生の バターナッツ南瓜は 歯ごたえがあります。もう一方で、ほっくり煮の南瓜。とどめの甘さ(未克服)

  内に 隠れているのは、根セロリ、丸蟹です。と

  黒トリュフが リッチ。

  #ポタージュ #蟹 #カボチャ #かに #フランス料理 #野菜 #有機野菜 #無農薬野菜 #トリュフ #黒トリュフ #海鮮 #シーフード #ベジタブル