冷しザル麺(博多天神 渋谷南口店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  akabaiku_tomozo

  3.02020/9/8

  冷しザル麺戴きました。

  普段は夏期限定の冷やし中華しか戴いていませんが、POPが気になり１度は食しておきたいと思い想像はついていましたが試してみました。

  麺は平打細ウェーブのエッジに尖りがあるセンターキッチンで量産された自家製麺で、クロレラ入りの緑色が眩しい冷やし中華と同じ麺でツルッツルな喉ごしが喉元を楽しませてくれる多加水仕様の麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で冷やし中華の大盛位あり腹７.５分目といったところです）。

  つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い煮干し出汁系醤油味で、ひと言で言うと素麺や冷麦で浸す甘味もある「麺つゆ」です。

  具は水煮メンマ１５本位とたっぷり青葱と海苔１枚が麺の横に添えられていて、肉系の叉焼はありません。

  麺をつけ汁に浸して戴いてみると、サラッと麺つゆが翡翠麺の麺肌に絡みまくり、ここは本当に「博多天神」か？と思わせるくらいの清涼感が喉元を駆け抜けました。

  途中、卓上アイテムの「白胡麻」をキャップを外し麺に散りばめて戴いてみると、香ばしさが加わりまた別の風味で戴けました（酸味が無いので、紅生姜をつけ汁に加えてみてもいいかもです）。

  スープ割は提供されていなそうなので「お冷や」で自分好みに調整し、プラスティック製のつけ汁椀に直接お口を付けサラッと飲み干しました。

  今までは、豚骨ラーメンや冷やし中華しか戴いていませんでしたが、今年に限って「冷しザル麺」なるつけ麺が登場したので戴きましたが、来年は冷やし中華だけにした方が賢明だと思いました。

  http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9573804.html