辛子高菜(かくれ助屋 （かくれすけや）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  aratakondo

  3.02020/8/26

  長野市「かくれ助屋」高菜辛子

  場所 長野県長野市大字東和田934

  電話 026-244-5530

  ジャンル ラーメン店

  バリアフリー ◯

  駐車場 あり

  URL https://page.line.me/vii2318u

  

  「かくれ助屋」

  平林街道、東和田の一本はいったところに、文字通り『かくれ』たような場所にあるラーメン店だ。こちらは「本格九州豚骨」というジャンルを長野に広めたパイオニアともいうべき存在であるという。九州に行ったことも、当然かの地のラーメンを食べた事もないが、白く濁った濃厚スープに細麺のコンビネーションは本物っぽさ満載でよい。私はこちらに来るときは、もちろんラーメンを求めてくるのだが、それ以上の楽しみがあるのだ。

  

  「辛子高菜」

  これは本来のメニューとは明らかに違うもので、いわば調味料として機能するものであろう。だがしかし、私はこれが好きなのだ。一味唐辛子をまぶした高菜炒めではない、高菜炒めをまぶした一味唐辛子、辛子高菜ではなく高菜辛子と表現すべきほどの辛い辛い存在だ。これをラーメンに載せて食す本来的な使い方もよいが、私は1日中無料、食べ放題の熱いご飯に載せるのを好む。高菜辛子の辛味が飯の熱に煽られて口の中が爆発したのではないかと思うときがある。これがスリリングでたまらない。

   #ラーメン #辛子高菜