茶詠み(祇園 北川半兵衛)の口コミ/評判

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  mitsuyoshiko

  5.02020/8/26

  宇治の老舗茶問屋「北川半兵衞商店」が手掛ける国内初のカフェ🍵

  ここでしか味わえない最高級茶葉を使用したお茶と、お茶の美味しさを引き立たせる菓子とのペアリングを提案。使用している器は400年の歴史を持つ宇治の茶陶・朝日焼のものを使用されているよう。

  築100年以上の町家を改装した味のある外観、茶室をイメージした店内では、シェイカーで作るカクテル風のお抹茶や抹茶尽くしのお菓子盛りなどのメニューが並び、作法にとらわれずお茶の美味しさを自由に楽しむ新スタイルの茶室です。

  ○茶詠み2800円

  5種あるお茶の個性を味わい、その旨みを堪能するためのお茶請けが付く、日本茶とスイーツのペアリング。

  左から、抹茶・煎茶・ほうじ茶・和烏龍茶・和紅茶と並び、焙じ方や発酵のさせ方で変化していくお茶の工程を表現。

  それぞれに合う一口菓子は、

  抹茶 × チョコ羊羮

  煎茶 × しば漬け

  ほうじ茶 × 胡麻シフォン

  和烏龍茶 × 琥珀

  和紅茶 × 桃のタルト

  主役は、あくまでもお茶。

  お茶の魅力を最高の空間で楽しめる、素晴らしい時間でした❤

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