長浜ラーソーメン(博多元祖長浜ラーメン清乃)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52020/7/11

  【博多元祖長浜ラーメン　清乃(大阪府大阪市)】

  🏠福岡・博多にある【元祖長浜屋】直伝のラーメンを和歌山・有田にある【和 dining 清乃】プロデュースによりアレンジしたラーメンを提供される、

  '１９年１１月にオープンしたお店。

  date:20.6.22

  

  🍜長浜ラーソーメン　¥650

  

  ●スープ

  《醤油ベース　魚介》

  スッキリとした醤油の風味に鰹を効かせた仄かな甘みをキュッと締める酸味で纏めている

  ‪●麺

  《細麺　ストレート》

  白く艶かな肌でよく絞められて生まれるコシと弾力ある歯応えから小麦の香りがふわりと広がる

  ‪●トッピング‬

  ・かき揚げ

  海老や玉ねぎ・人参等の野菜たっぷりでサクサクに揚がって食べ応えがある

  《その他》

  ・しいたけ　・青ネギ

  

  ●寅レポ ‬

  醤油の濃い色合いで鰹の香ばしい香りがふわりと漂うつゆは、

  主張し過ぎない澄んだ醤油のキレに香ばしい鰹から抽出された旨味に、

  全体を引き締めるみりんの様なヒキを生む優しい酸味で食を進めてくれます。

  しっかりと冷やされて引き締まった肌の麺は、

  啜り心地は素麺の様にツルッと勢いよく滑ってつゆの風味をしっかり拾って、

  モチッとした中華麺の歯ごたえのある弾力とみずみずしさから小麦の風味と麺の味わいも主張してきます。

  ソーメンの手軽さと中華そばの食べ応えを備えた本場のメニューを更に清乃流にアレンジしたコスパ抜群のラーソーメンを頂きましたっ！

  

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