ポッサム(シモン)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  hatsu823

  3.02025/5/18

  ポッサム。「ポッサム（보쌈）」は、「包む」という意味を持ち、名前の通り、茹でた豚肉を野菜で包みながら食べるスタイルが特徴。

  ポッサムの主役は、じっくり茹でて柔らかくなった豚バラ肉です。茹でる際には、生姜やニンニク、ネギ、コショウなどの香味野菜を一緒に煮込むことで、臭みを抑えつつ、風味豊かな味わいに仕上げます。サンチュやエゴマの葉などの新鮮な葉野菜に、豚肉と一緒にキムチや特製ソース、ニンニク、コチュジャンを包んで楽しみます。

  ポッサム用の「ムルキムチ」（水キムチ）は爽やかな酸味が特徴で、脂っこい豚肉をさっぱりと引き立ててくれます。