マトンビリヤニ(コルカタカフェ　ケバブ　ビリヤニ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  currycell

  3.52020/4/26

  テイクアウトメインのビリヤニ屋さん。

  フワッと香るサフランが爽やかです。

  食べてなるほど、そう来たか。

  作り置いた肉無しグレービー無しのビリヤニをスパイスと炒めて仕上げ、半分盛り付けたところでマトンカレーをかけ、さらにその上にグレービー無しビリヤニをかける。

  こうしてビリヤニ、グレービー、ビリヤニの層を提供時に作ることで３種のビリヤニに対応しているわけだ。

  もちろん、肉の旨味や香りが米にしみることはない簡易タイプですが、効率よくサフランを香らせることはできる、のかな？

  #カレー #インド料理 #ビリヤニ #テイクアウト #うちで食べよう