背脂しょうゆラーメン(虎龍馬（トラタツマ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

funny_malt_wy5
5.02021/2/20
本命のラーメンを食べに、また行ってきました！
先日、チャーハンを食べているとき、隣りの方が食べていて美味しそうだったので、今日はソレ狙いで。
豚骨ラーメンが本命のお店ですが、大将や加藤でも醤油ラーメンが大当たりでしたので、おそらく此方も外れはないと勝手に確信していました😅
まずラーメンから着丼です。
自然体の優しげな色合いで、昔ながらの中華そば的な、穏やかなフォルムですね。
魚介系のスープがベースらしいですが、魚介の臭みはまったくありません。
自然な甘みを感じる穏やかな味わいのスープは、見た目そのもの。
でも、スープが背脂に負けることなく、ほどよい醤油感を保ちながら、虎龍馬らしいオリジナルの美味しさを存分に発揮しています。
最近食べた醤油ラーメンは、どこでもブラック系のパワフルなモノばかりでしたので、この虎龍馬の「しょうゆ」の穏やかさが、私には返って新鮮に感じます😋
こういうのを「ホッコリさせられる」と言うのでしょうか。
麺も、豚骨の細麺とは対照的に、なんと平打ちの玉子麺できました。
コレにはヤラれましたね。
スープからリフトしたとき、思わず唸りそうになりました。
艶やかでプリッぷり！
この手の麺は普通、味噌ラーメンなどでお目にかかるか喜多方ラーメンなどで用いられることが多いのですが、まさか今日、虎龍馬さんのしょうゆラーメンでコレが食べれるとは夢にも想像していませんでした😅
ようやく納得がいきました。
コレ、新潟の燕三条系インスパイアなのかもしれませんね。
それにしても、このタイプの醤油ラーメンが山口で楽しめるなんて…
スープだけでなく麺にまでこだわって…
関東出の私には、只々大将への感謝々です🤗
あっ、忘れずに…
先日の唐揚げがブチ旨だったので、また頼んでしまいました🤣
先日は単品¥540でしたが、今日はご飯付きで¥250です。
なのに大振り唐揚げが４個も。
単品のときは５個。
ご飯の量も、普通に一膳はあります。
平日のランチ限定で、かつラーメンとのセットでという制約はありますが、コレは破格のお薦めセットですね✌️
この唐揚げ、唐揚げの旨さは前にも紹介した通りですが、付け合わせのサラダのドレッシングも、何気に美味い。
kyoko2811
3.52020/2/12
#ラーメン #醤油ラーメン #背脂醤油らーめん #背脂
kyoko2811
3.52020/2/12
#ラーメン #醤油ラーメン #背脂醤油らーめん #背脂