マグロのテールステーキ(蟹と大間のマグロ専門個室 東郷　天王寺アポロビル店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fa_kayokayo

  4.52019/12/8

  まるで丸いハンバーグをお花型にくっつけて焼き上げたみたいなきれいな形。

  マグロの尾を輪切りにしたと、教えてもらって納得。

  まわりにちゃんとマグロの皮がついています。

  いわゆるマグロの筋肉ってことですよね。

  身が締まったプリッと食感があり、ジューシーさもあり、皮の周辺も美味しい。

  バルサミコソースと黒胡椒のピリ辛味。

  ルッコラなど、さっぱり目のお野菜と一緒に食べると、さっぱりした味わいでいただけます。

  テールのまん中の丸いところは骨だそうで、骨髄はぷるぷるコラーゲンの様で旨味がつまっているそうです♪

  なかなか珍しいお料理をいただけました。

  食べたことない方は、ぜひおすすめです。