昔ながらのナポリタン(SOUL MASTER'S CAFE （ソウルマスターズカフェ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
takahiro_m昭和のご馳走が一流の料理に。
余計なことは何もないのに必要なものは全てある。
これ以上はなく、どうアレンジのしようもない完璧な塩梅とコクをひとつにまとめた、しかしながら大衆的な昭和テイストです🍝。
完全無欠のナポリタンです。
#スパゲッティ #ナポリタン #パスタ #ランチ #鹿児島市 #洋食
takahiro_m余計なことは何もないのに必要なものは全てある完全無欠さ。
これ以上もこれ以下もどうアレンジのしようもない完璧な塩梅とコクをまとめる大衆的な昭和テイストです🍝。
鹿児島出身のAIのデビューに尽力し、久保田利伸、稲垣潤一、村上PONTA秀和等々とも深い親交のある "DJ BOSS"こと 川内 オーナーは、吉田茂の料理番にしてフレンチの先駆者で伝説の料理人 志度 藤雄氏に師事した本物の料理人。
#鹿児島市 #ランチ #洋食 #ナポリタン #スパゲッティ #パスタ #jma2023
takahiro_m余計なものは何もないけど、必要なものはすべてある。完全無欠のナポリタン。
酸味、甘み、歯応え、舌触り、後味。
ナポリタンに求めてはいけない要素まですべて満たされている。
仕上げのバターが程よいコク。
#鹿児島市 #ランチ # #ナポリタン #パスタ #洋食
takahiro_mトマトの甘みと酸味にバターの優しさ。☺️
チリソースの刺激にパルメザンチーズの香り。🤤
ピーマンと玉ねぎのシャッキリ具合。
ちょうど良過ぎるパスタの加減！😘
しかも踊っているようなタコさんウインナー！🐙
全ての要素のバランスが良過ぎ！🤩😍！ 完全無欠の"昭和のナポリタン"！ #ナポリタン #パスタ #ランチ #鹿児島市 #洋食
余計なものは何もないのに必要な物は全てある。「昔ながらのナポリタン」￥850
怠惰を自己弁護するときに「昔ながら」は便利な言葉。
材料の種類も少なく本場の味を知る機会も少なかった昭和の時代の洋食の調理法には実はデタラメも多くある。
現役の料理人ならば、そんなデタラメに気付いたら矯正するのが当然なのだけど、残念ながら老舗高級洋食店に今も多い誤った「昔ながら」
こちらの「昔ながらのナポリタン」はそんなモノとは違う。
これ以上も以下もなく、アレンジのしようもない完璧な塩梅。
バターのコクが加わってさらにまとまる一体感。
だけどタコさんウィンナーに鉄板の上の卵シートであくまでも大衆的な昭和テイストはビジュアル面でも忘れたりしない。
「完全無欠”のナポリタン」
傑作です。
NOV.2022
#スパゲッティ #ナポリタン #パスタ #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #洋食 #昭和 #jma2023