昔ながらのナポリタン(SOUL MASTER'S CAFE （ソウルマスターズカフェ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02023/5/9

  余計なものは何もないのに必要な物は全てある。「昔ながらのナポリタン」￥850

  怠惰を自己弁護するときに「昔ながら」は便利な言葉。

  材料の種類も少なく本場の味を知る機会も少なかった昭和の時代の洋食の調理法には実はデタラメも多くある。

  現役の料理人ならば、そんなデタラメに気付いたら矯正するのが当然なのだけど、残念ながら老舗高級洋食店に今も多い誤った「昔ながら」

  こちらの「昔ながらのナポリタン」はそんなモノとは違う。

  これ以上も以下もなく、アレンジのしようもない完璧な塩梅。

  バターのコクが加わってさらにまとまる一体感。

  だけどタコさんウィンナーに鉄板の上の卵シートであくまでも大衆的な昭和テイストはビジュアル面でも忘れたりしない。

  「完全無欠”のナポリタン」

  傑作です。

  NOV.2022

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