白ラーメン(一杉 （ヒトスギ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
tarikaho#ラーメン
gourmet_yuyaラーメンを。
私の尊敬する方の
馴染みのお店です。
本格豚骨ラーメンが
味わえます！
美味。だ。。。
#山口 #宇部 #一杉 #ラーメン #豚骨ラーメン #美味い #本能のままに食す
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tarikaho#ラーメン
gourmet_yuyaラーメンを。
私の尊敬する方の
馴染みのお店です。
本格豚骨ラーメンが
味わえます！
美味。だ。。。
#山口 #宇部 #一杉 #ラーメン #豚骨ラーメン #美味い #本能のままに食す
☕️おはようございます
昨日は宇部での仕事終わりが夜になってしまい、帰りがけにもう一杯ラーメンをいただいてきました😅
拉麺 一杉
山口県宇部市厚南北1-3-23 グランフォート際波 104
宇部での仕事をするときは此方の近くをけっこう通るのですが、意外にも今回が初訪問です。
初訪なのでシンプルに基本の白ラーメン(¥700)を🍜
なのに、濃いめにコッテリ…
つい並木さんでのノリで💦💦😆
程なく着丼、綺麗なフォルムにうっとり。
さっそくスープを…
ウっ…、これは…
期待していた、想像していた味とは異なり、けっこう個性的な風味が迫ってきます。
醤油感の少ない、いや無いと言ってもいい塩系のスープです。
濃いめを頼んだので余計にそう感じたのでしょうが、けっこう塩味が主張してきます。
しかしベースとなる豚骨スープがしっかりとしているため塩気に負けることなく、力強く飲み応えのあるスープでした。
細麺をデフォルトでお願いしましたが、木嶋さんならではのサックり感が心地よく楽しめる、程よい硬さの美味しい麺です。
濃厚なスープに負けず、しっかりと絡んできます。
山口県内、ずいぶん多くの豚骨ラーメンを食べてきましたが、ここ一杉さんの豚骨は博多系を踏襲しながらもオリジナルの味わいを醸し出しす、心惹かれる美味しい一杯でした😋
魚介系の醤油豚骨と紹介される黒ラーメンもぜひ食べてみたいですね。
#豚骨ラーメン #ラーメン #中華そば