夏の大間のマグロ、アワビの冷しゃぶ懐石(星野リゾート 界 津軽 （【旧店名】星野リゾート 泉 津軽）)の口コミ/評判

レビュー一覧(8)

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  mercedes

  4.02021/8/11

  #ケーキ

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  mercedes

  3.02021/8/11

  #海鮮

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  mercedes

  3.02021/8/11

  #海鮮

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  mercedes

  3.52021/8/11

  #海鮮

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  mercedes

  3.02021/8/11

  #海鮮

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  mercedes

  4.02021/8/11

  #海鮮

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  mercedes

  3.02021/8/11

  #海鮮

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  hanaregumi

  5.02019/8/4

  幻想的な借景の中、夏の特別コースをいただきました。まずはマグロのタルタルの上にウニが乗せられた一品からスタート。程よくワサビがきいており美味。これから運ばれてくる品々に期待感を持たせます。続いては椀物。そして、3品目は今回のメイン料理の一つ、大間のマグロの赤身・中トロ・赤身の握り＋八寸です。赤身は独特の臭みもなく、握りのマグロは言い方はおかしいですが「サクッ」と歯で切れる感じ。ワサビはつけないで食べたい逸品です。そしてそしてそして、二つ目のメインがやってきます。鮑の冷しゃぶです。冷しゃぶ？ってなに？？って、思ってたら、大きな鍋が運ばれてきました。普通。ソースで全貌が明らかに。鰹出汁のなかに、それの氷が入っており、しゃぶしゃぶしたものを一旦この氷の海の中にダイブさせ、鮑の肝ソースかオリーブオイルの塩ソースのどちらかでいただきます。ああ、シアワセ。最後はロースの鉄板焼きと地元のお米で締めました。本当に本当に美味しかった。ごちそうさまでした！