ポークビンダルー(ポークビンダルー食べる副大統領)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(10)
nozmsr
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さすがポークビンダルー一択のお店。ほどよい酸味と心地よい辛さがとても美味しい。
ゆで卵一個はサービスで、殻入れ用のビニール袋がらあります。
#カレー
katsukiビンダルーらしく酸味はあったが、思ったほどスパイシーな感じは無かった。
豚肉は臭みがなくて良かった。
i_am_shinochanポークビンダルー食べる副大統領(東京都・渋谷)
☆ポークビンダルー
+ベトナム料理AnDi 発酵茶葉で煮込んだ豚肩ロース肉
渋谷、「ポークビンダルー食べる副大統領」にてカレーなるインド研究会🍛
代々木公園のポルトガル料理店「クリスチアノ」の系列店であり、店名通りポークビンダルー専門店という尖ったスタイルで勝負している人気店です👏
インド・ゴア州で生まれたポークビンダルー🐷
ゴア州はかつてポルトガルの支配下にあったことから、ビネガーを使ったポルトガル料理の食文化がインストールされたことで生まれたのがポークビンダルーとのこと🇵🇹🇮🇳
そこにアメリカの副大統領を勤めたことのあるアル・ゴア氏から店名をつけた、という冗談みたいな遊び心に溢れた一軒です🇺🇸
メニューは「ポークビンダルー」一択、そこに定期的にコラボトッピングメニューが登場してくるスタイルです💡
この時は外苑前のベトナム料理店「AnDi」 がつくる「発酵茶葉で煮込んだ豚肩ロース肉」がトッピングメニューとして登場していたので、追加してみました👏
銀のステンレス皿に盛り付けられたポークビンダルーが登場🍛
ゆで卵が一個サービスでついてきます🥚
メインのポークビンダルーに、彩り豊かな野菜達を細かくカットしたサラダが添えられ、クスクスとアチャール、追加トッピングが乗せられ沢山の仕掛けが施されています👨🍳
濃厚な旨味の凝縮されたポークビンダルーは米が進む美味さ✨
ゴロッと入った豚肉は米酢で漬け込まれ、爽やかな酸味に加えて甘味も感じられます🐷
サラダやクスクス、卓上に置かれているパパドが平坦な食感にリズムを加えてくれるのも面白いですね👏
さらに味変の調味料が凄い種類並べられているので、自分好みのアイテムを開拓する楽しさもあります💡
AnDiのトッピングは八女の発酵茶葉が存在感たっぷりに香るインパクトが凄いです🌿
豚肩ロース肉のしっとりとした柔らかな食感も美味しさを際立たせ、カレーや調味料と掛け算して味に変化を加えても面白く頂けました👏
さらに、サラダとライスはおかわりできるという嬉しいサービス付きです✨
一皿の中で様々なカスタマイズを自分なりに演出して楽しめる、エンタメ性抜群のポークビンダルー🐷
自分のポークビンダルーを創る気持ちで楽しんでみてください🍛
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user_37921819潔くポークビンダルーしか提供しない店の酸味の効いたポークビンダルー絶品でした。
#カレー
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野菜やライスのおかわり可能とのことだが、
カレーソースがそもそも少なめ。
酸味のきつくないポークビンダルーで、カレーソースはとろりと円やかスパイシー。
昨今のスパイスカレー的なソースになっている。
バラ肉片だろうか、豚肉にはビネガー効かせ、ここに酸味があり、
また、このバラ肉から自然とこってり脂がのる。
粗微塵にした野菜がパラパラ盛られてこれが良い感じに箸休め。
さっぱり。
味に物足りなさを感じたら、卓上に4種類の薬味あり。
また、セルフで殻を剥くゆで卵で逆に味をマイルドにすることもできる。
ごはん茶碗一杯程度のライスがバランス丁度良かった。
マイベストカレー◎
何度でも食べたくなる逸品。
メニューはポークビンダルーのみ。席に着くと何も伝えずともカレーが出てきます。
卓上のゆでたまごは1つ無料でいただけます。4種のソースをかけながら味の変化を楽しむことができ、最後まで興奮冷めやらず中毒性高いです。
平日昼のみの営業でハードル高め。
spicymaruyama渋谷にポークビンダルーしか提供しない斬新すぎるお店が出現！！店名は『ポークビンダルー食べる副大統領』だそうな(笑)食べやすくもエッジの立ったピリ辛ビンダルーはクセになりますね！！ #カレー #ポークビンダルー #渋谷
ポークビンダルー🍛ポークビンダルー食べる副大統領
ポークビンダルーは
辛味と酸味が同居する豚肉のカレー
インド・ゴア(店名のヒント)地方の名物らしい。
カレーとライスの間には
チョップサラダとクスクスが
横たわっている。
驚くほど酸味が魅力的で
辛さを爽やかに引き立てる
豚は絶妙の柔らかさ
1個無料の茹で卵（事前に剥いておくこと必須）や
卓上のいろんな調味料を加えたり
野菜と混ぜたりしていると
楽しくてあっという間に食べ終えてしまう
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