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プロシュート エ マンゴー リモーネ(ピッツェリア エ トラットリア アーラ(Pizzeria e Trattoria A La))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • プロシュート エ マンゴー リモーネ(ピッツェリア エ トラットリア アーラ(Pizzeria e Trattoria A La))
    jaffajaffa
    5.02019/7/29

    本日のお薦めピッツァ「プロシュート・エ・マンゴー・リモーネ」は、メニューを見ただけで旨いのが分かりました。

    マンゴーを使っていますが、ちゃんと料理系ピッツァです。イタリアンの前菜に、「生ハムメロン」がありますが、生ハムとマンゴーも相性抜群。

    そこに、ミルキーな水牛のリコッタチーズとモッツァレラチーズをトッピングして、美味しい瀬戸内のレモンを自家製レモネードのベースに漬け込んだのを乗せ、黒胡椒で味を引き締めるという高度なテクニックは、やはり関西を代表するイタリア料理店「ポンテベッキオ」で腕を磨いてきた藤井さんならではの、料理的感性の高い、素晴らしいピッツァでした。

    #ピッツァ #ナポリピッツァ

店舗情報

大阪府箕面市箕面6-4-24サンクスみのお1番館
今日不明
0727225567