本日の気まぐれカレー(エビとホタテ)※ゆで玉子付き/ライス小(アーユル ベイブ カレー （Ayur babe Curry）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  四角の皿に盛り付けられたカレーは、見た目ちょっと日本式カレーライス的な雰囲気。

  そこに素揚げの野菜、ピクルス等の副菜が彩り鮮やかに盛り付けられています。

  スープはいわゆる「ダル(豆カレー)」ですが、冷製というのが面白いですねー。

  レンズ豆の甘味と結構強めなスパイスの主張。これは旨い。

  カレーはほんのりととろみのある感じですが、油っこさや小麦粉感の無いライトテイスト。

  旨味とコクのバランスも良く、全体の調律具合は多くの人に受け入れられる高水準さ。

  海老と帆立による海鮮系の旨味もプラスされ、より深みのある多層的味わいを確立。

  副菜は山芋とセロリのピクルス、玉葱のヨーグルト漬け、野菜の素揚げ、ゆで玉子。

  サクッとした食感に適度な酸味がカレーの箸休め。

  玉葱はカレーに混ぜていただくと味変効果。

  素揚げやゆで玉子は鉄板のトッピングで旨しと三者三様。

  そして後半はカレーに冷製ダルスープを合わせて食べるのがオススメとの事。

  カレーのコクにダルスープの持つ甘みとスパイシーさが加わって、非常にバランスの良い味の構築。

  ウマウマな変則的スパイスカレーを堪能しました!!!

  #カレー