ベンガル風スペシャル魚カレーセット(ベンガルカレーファクトリー)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  ドドンと登場したプレートは…なんという現地感!!!

  この日のお魚はナマズのカレーと干し魚のトリカリというチョイス。

  先ずは「ナマズのカレー」から。

  トマト系の酸味にマスタードシードの弾ける風味。

  ナマズは思っていた様なクセは無く、プルンとゼラチン質な食感と淡白な白身の味わいでなかなか旨し。

  シンプルな味わいながらもしっかりとした旨味も感じ、これがまたバスマティライスのサラサラ感と合う。

  続きまして「干し魚のトルカリ」。

  具を香辛料で調理した、いわゆるバングラデシュのカレー。

  コチラは程良いスパイスの響きを感じさせますが、それ以上にグイグイくるのが干し魚の風味。

  店主さんはクセが強いと仰ってましたが、確かにふわっと香るものがあります。

  しかしこのクセは言い換えれば旨味でもあったり。

  ギュギュっと凝縮された魚の旨味が感じられ、レモンを合わせるとまたさっぱりとした味わいも楽しめてイイアクセントになります。

  薄く焼かれたオムレツもトッピング。

  カリッとした焼きの強さで、カレーと合わせて食べるとまたイイ感じに円やかになります。

  ウマウマなベンガル式カレープレートを堪能しました!!!

  #カレー