角煮豚バラカレー(スパイス食堂 蓮華座)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  おーこれはなんとも良いオーラ発してます。

  見た感じはインド寄りのスパイスカレーといった感じですね。俯瞰からの眺めもバッチリイイ感じ。

  ライスの上には炒った黒豆、副菜はオレンジと玉葱のマリネ的な。先ずは「角煮豚バラカレー」からいただきます。

  ファーストアタックはキリッとした酸味で、ビンダルー的な締まりのある味わい。

  この酸味、ちょいと隠し味的な要素があるそうな(教えてもろたけど流石に秘密)。

  そこからジワリと広がる旨味のバランス。

  豚角煮の甘さもプラスされて、非常にメリハリの利いた構成となっています。

  力強さを感じさせつつ、落としどころはソフト。

  女性らしさ感じる纏まり具合ですなー。

  酸味の立ったサッパリ具合で旨い!(^ω^)

  続いて「野菜カレー」。

  こちらは打って変わって初っ端からマイルド路線。

  ココナッツミルク感じる滑らかな甘味にソテーされた野菜の味わいがミックス。

  ムング豆独特のやや渋みのある個性も際立っていて、これは単体で食べてもポークに合わせても良い仕事してます。

  ベーシックな豆カレーに野菜のアクセントで旨い(^ω^)ウマウマな個性派スパイスカレーを堪能しました!

  #カレー