特製醤油(楢製麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  4.02023/3/12

  楢製麺＠南新宿(東京都新宿区)　特製醤油1540円

  カウンター8席の小ぶりでお洒落なラーメン屋。

  デフォルトだと、竹の子と葱のみのラーメンなので特製を注文。

  『山梨県産信玄鶏・鳥取県産大山鶏のもも肉、手羽先、ガラをじっくりと炊いただしに、北海道産羅臼昆布を贅沢に使用しただしを合わせ、天然醸造醤油と生醤油をブレンドした醤油で味を整えたスープに厳選した小麦をブレンドした自家製麺。』

  『具材に山梨県産信玄鶏の低温炙りチャーシュー、北海道産夢の大地豚トロチャーシュー、宮崎県産豚肩ロースチャーシュー、栃木県産平地飼い鶏の味玉、鹿児島県産竹の子、栃木県産白美人ねぎと全て無添加、化学調味料不使用で仕上げております。』

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