ベンガルプレート(ブーゲンビリア)の口コミ/評判
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¥1,500
レビュー一覧(2)
spicymaruyama美味しい料理のみが放つ存在感のあるオーラ。 今回のプレートもめちゃくちゃ美味しいそうだなぁ！さぁ、ターリー皿からカトリ(カップ)を外してスペースを作りいざ実食。 ベンガルスタイルなので、各おかずやカレーを、掛け合わせずに、 お米とはしっかりと混ぜ合わせていただきましょう。まずは魚と豆のカレーから。 クミンの香りが軸になった豆カレーがベースなのですが、 魚のアラと一緒に煮込まれているので、 一般的な豆カレーにはない旨味がたっぷり！！ やや強めにチューニングされた唐辛子の辛味が 全体をギュッと引き締めるので、 あっさり仕立てのな豆カレーなはずなのに、 パンチのある美味しさに着地しているからたまりません！！ ってか、 早くもライスが止まらないっす！！ お次はグリーンピースとジャガイモの料理。カレーというかサブジを煮詰めたような料理なのですが、 これまた、めちゃ旨くてビックリ！！ 香りはカロンジ(ニゲラ)などが香る パンチフォロンがベースになっている料理と思われ、 ベンガル料理ならではのこの香りたちが、 ホクホクのグリーンピースやジャガイモを さらに美味しく引き立ててくれるんですよね！！！#カレー #東インド料理 #ベンガル料理 #ターリー
スイーツを含めた6品＋バスマティライスですが、
これでもめちゃくちゃ豪華ですね！！「おかずやカレーは1品ずつ味わい、お米とはしっかり混ぜる」というベンガルスタイル。まずは豆と魚のカレーから。これは旨い！！
豆カレーってことでスパイスの香りは控えめなのですが、
魚の旨味とガーリックのパンチにより
味の輪郭がめちゃくちゃハッキリしていて、
シンプルながらも思わずガッツポーズが出ちゃう美味しさなんですよね。
このカレーだけでも大満足というか
川口まで来た甲斐があったなぁー、と強く思いました！！
こちらは魚のマスタード煮込み。
骨も食べれるものの、程よい歯ごたえがあってとっても新鮮。
マスタードオイル、ペーストにしたマスタードシードに香りのアクセントとしてカロンジ(ニゲラ)も入っている
ベンガル料理らしさ全開の美味しさでしたね！！ お次はセミドライタイプの魚カレー。 ほんのりシナモンが香るトマトベースの固いグレービーが 魚にまとわりついた料理なのですが、 魚の旨味、ガーリックのパンチ、スパイスの香りが融合し これまた、めちゃくちゃ好みの美味しさでテンション↑↑#カレー