スペアリブ肉ぶっかけ(冷)(あかちょこべ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  3.02019/7/13

  ぶっかけにすると温泉玉子がもれなくトッピングされています。

  持ち上げるとちぎれそうなほど柔らかく煮こまれたスペアリプです。

  豚軟骨のスジの部分はモチモチしており、甘濃い味で食欲をそそります。

  『博多あかちょこべ』で使用されている自家製の古式胚芽うどん。

  古のうどんをイメージした茶色のツブツブ胚芽入りの麺です。

  イマドキのぶっかけは、引きの強さやコシ重視の太めの讃岐うどんを使ってある場合が多いですが、

  こちらは細くてヤワめです。冷たくてもヤワめ(笑)♪

  そこらへんは『牧のうどん』とは違いますね。

  その分インパクトは弱めですが、うん、ホッとできる感じですよ。

  桜海老を練り込んだという揚げ玉も香ばしい風味があり、美味しかったです。#うどん