栗とキャラメルのパンケーキ(テーラ テール )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  sillybubly

  3.02019/7/12

  パンケーキには添加物であるベーキングパウダーは含まず、注文が入ってからの調合みたいです。ワクワク。ゴージャスな一皿がやってきました( 人*´∀`*)

  直径は12cmくらい、厚みは7㎜くらいの薄めのパンケーキが二枚で、

  その上に栗アイス、更にアーモンドをキャラメリゼしたパリパリのおせんべいみたいのが船の帆の様に刺さっています。周りには栗のキャラメルソースと砕いたピスタチオ。

  更にお店の方がココットに入った追加のソースを掛けて下さいました。残りは追々自分で掛けます。ふんやりいい香り…♡

  ふかっ、とナイフが入ります。ん！小麦の香りがふわ〜と！流石ブーランジェリー。粉が美味しい！

  良い意味で粉感がちゃんとして素朴な風味で、全体的にしっとり。

  食感としてはスフレ系にすごく近いのに、ぺったんこ。ぺったんこなのにスフレ系！

  なんとも不思議〜(o^^o)この生地感はどことも似ていませんねぇ。

  ココットに入った栗のソースはすごく大人な風味！

  ほとんど洋酒！なんの種類かは分かりませんが、ブランデーみたいな甘く深い香りのする洋酒です。パンケーキに掛けると不思議とアルコール感は感じず、香りだけうまく残る感じ！

  全体のまとめ方がとてもバランス良くてオシャレな一皿でした。

  #パンケーキ