あいがけ(マガリーダッタ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  saichan

  3.02019/7/11

  向かって右側が、ポークビンダルー。ポークが繊維状になるまで煮込まれていて、しかもタップリ！そして、左側が宗八鰈キーマ。ちらは、見ているだけでは魚のカレーだとは分からないですね。そして、奥に見える、白いお皿は・・・。カレーのお皿の後ろに、白いごはんのお皿が見えているような感じですが、ごはんは、2種類のカレーの真ん中に、ターメリックライスがあるのを確認できますよね。おぉ、爽やかな酸味と、肉の旨味がいい感じ(^^)それにしても、攻めるなぁ。暴れ出す寸前のギリギリに仕上げてるから、旨味も半端ないのです。これは、スパイスマニアの心を掴んで離さないですね。そして、魚のカレー、宗八鰈キーマもいただきましょう。うわぁ・・・見事な仕上がりですね！魚が苦手な人が気にする臭みとか食べにくさは皆無。旨味をかなりハイレベルに引き出していらっしゃいます。これ、魚ギライを魚好きにさせるだけのもの、持ってますよ！聞けば、魚の目玉の硬い部分以外は全て使っているのだとか・・・。これも、魚とスパイスを合わせるセンスを持ち合わせているからでしょうね。ポークビンダルーと宗八鰈キーマ、交互に楽しみ、また最後は両方を少しずつ混ぜ合わせながら、味の変化を楽しみ、完食。 #カレー