コーネ(ふみちゃん 堀川町店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ddr3rdmix

  3.52019/5/11

  広島遠征シリーズ始まりました！（笑）

  今回も飛ばしていきたいと思います。

  広島の初夜は仲間がふみちゃんがオススメという

  話を聞いたらしく久しぶりに行ってきました。

  もうかれこれ3年か4年ぶりくらいです。（笑）

  メニューはいたってシンプル。

  定番のそば肉玉とうどん肉玉は外せない！

  そして広島と言えばなんといってもコーネ！

  前脚の脇から胸にかけての部位で別名ブリスケです。

  関東ではブリスケの方が馴染みがあると思います。

  あとはゲソをお願いしました。

  まずはお好み焼き。右がそば肉玉、左がうどん肉玉。

  これがそば肉玉。定番の味です。これがうどん肉玉。

  そばのカリカリな食感もうまいけど広島なら

  個人的にはうどん肉玉の方が好きかも！

  そしてゲソとコーネも。

  コーネは1頭から2キロぐらいしか取れない希少部位。

  名前の由来は炎の肉という意味で炎が上がるくらい

  脂がのってるからなんだそうです。

  なのでゼラチンとコラーゲンが豊富なのは嬉しいです。

  ふみちゃんのお好み焼きは具材と味もシンプル。

  キャベツの甘みが全体に行き渡りソースと抜群の

  相性で毎日食べられる昔ながらのお好み焼きです。

  最近人気のお店のようにガーリックパウダーとか

  多めの香辛料や調味料を使ってないのは

  きっと自信のある証拠だと思います。

  食べてるとなんだかホッとするお好み焼きで

  この日も満足でした！

  http://www.ddr3rdmix.com/article/465615911.html

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