シェフズ スペシャル ターリー(インド パキスタン料理 HANDI)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cozy

  4.52019/3/31

  #パキスタン料理 #カレー

  「今日のスペシャルカレー」から2種類のカレーが選択でき、かつ、副菜にタンドリーチキン、フィッシュティッカ、シーク・カバブ、サラダ、ナン、ライス、デザートが付いたセット。

  盛り盛り。

  カレーは、お店の人のオススメもあって、ララ・ゴーシュトという骨付きマトンとマトンの挽肉カレー、チキン・ニハリを選択。

  ララ・ゴーシュト激ウマ。

  ごろっと大きく、しかもスプーンで千切れるぐらいにほろほろに煮込まれた羊肉と細かくなった挽肉の2種類の肉に、野菜や得体の知れないスパイシー＆ホットなスパイスが独自の配合でガッツリ入っている。

  そしてパクチーなんかも隠し味程度に後から香りが飛んでくる。

  ちょっとクセがあり、インドカレーとはまた違うスパイス感。

  薬膳と思うぐらい何かに効きそう。

  チキンニハリは骨がガッツリ付いていて鶏肉は食べづらい。

  油が浮いてかなりトロトロこってりしているが、味付けは塩加減も含めて大人しく、

  割とクセがなく優しい味。

  トロトロ感、滑りは独特で、夜中に混んで朝食べる、朝ごはんとして食べられるニハリらしい。

  フィッシュティッカはマグロだろうか、炭火で焼いたかのように縁が焦げて香ばしく、旨い。

  タンドリーチキンはしっかりマリネ液に使って味が付いていた。

  シーク・ケバブは他店と遜色ない。

  最後のデザートはアイスクリームかキールというお米で作ったデザートを選択できる。

  キールを選択した。

  とろっとろのお米のペーストにナッツがまぶされたスイーツ。

  甘さ控えめも、カスピ海ヨーグルトよりもとろっとろで、トルコアイスのような伸びのあるこってり重厚感あり、お腹にたまる。

  締めとして、もう食べれません、というぐらいにお腹いっぱいになった。