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ふわふわ卵の逆さオムライス(ザ・洋食屋キチキチ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • ふわふわ卵の逆さオムライス(ザ・洋食屋キチキチ)
    cafequeencafequeen
    4.52019/3/31

    壮大さとスペクタクルを味わえるパノラマ舞台が如くライブがスタート。

    こちらの醍醐味は

    ゲストとマスターの一体感を楽しめる

    ライブキッチン。

    乱舞するライスと卵。

    工程をアナウンスしながら

    フライパンを操る姿は正にエンターティナー。

    注文が連打されても

    焦ることなく、実にスピーディー。

    そしてカメラ目線も絶好調★

    プロ意識ある

    そのダンディなお姿に釘付け。

    こちらのオムライスはライスにオムレツを乗せたタンポポタイプ。

    先ずはライスを木ノ実型にセット。

    そして勇ましく湯気を放つ出来たてのオムレツがon★

    中身が蕩けでる

    つるつるのきめ細やかな卵を

    ナイフで一刀両断。

    開花するミモザ色のフラワーに

    鏡のように艶々のデミグラスソースをかけ、パセリをひとまぶししてset up。

    特筆すべきは作り込まれた

    デミグラスソース。

    チョコレートのような甘みと苦味、

    さらさらとしたテクスチャーはこくもあるのにひつこくない、マイナスポイントのない完全無欠のデミソース。

    デミグラスソースでコーティングされたパラパラのライスは

    こんがりと表面に焼き色をつけた

    玉ねぎ、歯ごたえを楽しめるキノコ類、柔らかな鶏肉、枝豆で彩りのアクセントをプラス。

    バターは発酵バターを使用し

    軽やかなコクもあり、べたっとしていないのがこちらの特徴。

    表面はとろとろの卵は

    ほろ苦いデミグラスソースは正に大人の味わい。

    美味しく頂けるヘビーすぎないボリュームもまた食べたくなる魔法の戦略。

    カウンターで食する間も他のお客様のオーダーを作り上げる姿を拝見。

    スーパーミキシングーや、

    フライングエッグなどなど数々の技があるよう。

    そして還暦過ぎとは思えぬバイタリティーとファッショナブルなセンス抜群のマスター様。

    キッチンをはなれても

    常に笑顔を絶やさず、

    お客様やスタッフと交流。

    男女問わず優しいハグと記念撮影。

    終始ブレないホスピタリティ、店を出るまでついつい微睡んでしまいそうなアットホームな空気感に包まれます。

    常にお客さまを楽しませるエンターティナー。 #オムライス #デミグラスソースオムライス

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