海鮮丼(佐渡前握り 鮨寿 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  4.02019/1/26

  新潟市「佐渡前握り 鮨寿」新潟プチ紀行③そして定番へ……

  場所 新潟県新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場中央棟 1F

  電話 025-257-2308

  

  想像以上にデカいアジフライを 堪能した後は、やはり定番を選択するべきであろう。先にもあげたが、われわれ海なし県民にとって 海鮮の「定番」とは生魚・刺身を指すのだ。これは致し方ない、運命のようなものだ。人生の荒波に逆らうことが出来ず、様々な艱難辛苦に立ち向かわざるを得ない、ユリシーズに比すとも劣らない。われながら何を書いているか分からなくなってきたが、刺身系を注文することに決定した、という程度の事である。

  とはいえ、具体的なメニューが決まらない、いや決められないのだ。

  「ネギトロ丼」「まぐろ丼」「鮭親子丼」「イクラ丼」

  食指をそそられないメニューはどこにもない。となれば、もっとも基本的なメニューを選択するのがベターであろう。

  

  「海鮮丼」1000円

  見よ！刮目せよ！この絢爛豪華たる紅き器を。マグロ、アジ、イカ、サーモン、鯛、ハマチ、蒸しエビ、ほっき貝に玉子焼きという9種の逸材たちが所狭しと並んでいる。美味い、いやこの際だ、ヤボな表現はやめよう。まずいわけがないではないか。どれもがその個性を際立たせている。やはり海鮮は冬のものだ。寒い想いをして訪れた甲斐があるというものだ。

  

  もう一点、注目したいのが小鉢ものである。

  小さなイカを醤油で煮つけただけのものだか、これがまた美味なるものであった。イカの身がクキッとぷりぷりなのである。歯ごたえが、というよりも存在がという事なのだ。ご理解いただくには、現物を食べてもらうのが一番であるかと思う。ぜひお試しあれ。

  #海鮮丼