仔羊ミックス(カマルプール )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
tani4#スパイス料理 #インド料理 #ラム肉 #肉
柔らかラムに香菜ソース
ラムなのでクセなくインドビールの苦味と合う合う
i_am_shinochanカマルプール(東京都・木場)
☆仔羊ミックス
店名の頭にタンドールバルと掲げるだけあり、タンドール料理には定評のあるカマルプールの人気メニューが「仔羊ミックス」。
レギュラーメニューにある
・ラム肉のクミン焼き
・王様のラム
2種類のラムを組み合わせた欲張りなタンドールメニューです。
丁寧な仕込みによりラム肉の臭みが除かれ、凝縮された濃厚な肉の旨味がスパイスによって華麗に引き出されている感じ。
適度な弾力のある焼き入れで、噛むと肉汁が口の中に広がって何とも素晴らしい充実感。
付け合わせのミントチャトニとの相性も抜群。
ラムとミントって合うんです、このことは後に頼んだ看板カレーメニューでさらに実感したのであります。
#タンドール#肉#肉料理#スパイス#仔羊#南インド料理#ラム肉 #おつまみ
カマルプール(東京都・木場)
☆ラムミックス
孤独のグルメにも登場したことがある木場の人気タンドールバル「カマルプール」にてカレーなるインド研究会。
北インド料理をメインとしながらも南インド要素も散りばめられた多彩なメニュー構成。
タンドールメニューで外せないのがラムミックス。
2種の味付けが施されたラムをタンドール窯で焼き上げた逸品で、付け合わせのミントチャトニやレモンを搾って食べれば、生き生きとした弾力あるラム肉の美味しさをガツンと体感できます。
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