やきめし(川端どさんこ （かわばたどさんこ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shirosoga

  5.02018/11/29

  こちらはパラパラなのにご飯粒自体には水分があってしっとり感もあり、この辺の塩梅が絶妙なんです。そして、見た目以上に野菜がたくさん入っています。

  玉ねぎ、細切りのニンジン、ネギ、玉子、カマボコが入ってますが、特に玉ねぎとニンジン、どちらもシャキシャキの食感が少し残ったくらいの絶妙な火加減で仕上がっていて、甘みが出ず、辛味もないバランスの良さ。

  やきめしが美味いお店って、ラードで炒めてあっても、お皿にその脂がほとんど残らないもんですが、こちらは正にそれ。しっかりラードでコーティングされているのに、余分な脂は飛ばしてあり、職人芸もいいところです。