とん汁定食（並盛）(たちばな )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.52025/11/24

  《北新井》1972(昭和47)年創業 家族で経営している日本一のとん汁専門店

  ○とん汁定食(並盛)￥1,130

  ・濃厚で優しい甘味の汁に、トロトロ玉ねぎ、脂身のバランス良い豚バラ肉、豆腐とシンプルながら今まで食べた豚汁で一番うまい

  ■作り方■

  ①だし汁に塩と白味噌を加えて混ぜ合わせる

  ②5cm幅に切った豚バラ肉をほぐしながら入れる

  ③くし形に切った玉ねぎを大量に加える

  ④木綿豆腐を乗せて30～40分煮込んで完成

  ■具■

  ・豚肉、玉ねぎ1.5玉使用、木綿豆腐のみ

  ■ご飯■

  ・｢いのちの壱｣大粒な幻のお米でコクのある旨味

  ■小鉢■

  ・しめじの煮浸し

  ■漬物■

  ・白菜の浅漬け

  (卓上調味料)

  とうがらし、醤油、マレーシア産ブラックペッパー

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