スタミナまぶし(うなぎ家 しば福や)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  unagidaisuki

  3.02018/11/6

  外はカリカリに焼かれた白焼きの上には、ブラックペッパーと白髪ねぎ。

  和と洋の良さがハーモニーを奏でる。青葱、山葵でさっぱりとお出汁をかけると白焼きがふっくらさが増す。

  ガーリック風味のスタミナだれは、鰻の味を殺してしまうのでは？という懸念は杞憂に終わる。

  スタミナだれでいただく白焼きは、鰻を知り尽くし、焼きを極めた柴田さんならではの唯一無二の逸品だと痛感した。