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秋刀魚ターリー(インド食堂 アンジュナ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 秋刀魚ターリー(インド食堂  アンジュナ )
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    5.02018/11/1

    “秋刀魚ターリー”

    秋刀魚を使ったカレーは数あれど、これほどまで秋刀魚を使い切った料理は見たことがない。バラエティ豊かで、しかもすべて美味しい。

    まずは、タンドール窯で塩焼きにした秋刀魚の姿焼きを味わってほしい。窯のなかで360度から均等に熱を加え、ふっくらと焼き上がった秋刀魚は、得も言われぬ美味しさ。

    秋刀魚のカレーは2種。

    焼き秋刀魚のカレーとレッドカレー。トマトの風味と酸味、そこに秋刀魚の旨みが加わります。

    レッドカレーは、辛さがあまり無いカシミールチリという希少な唐辛子が使われていて、奥行き深い味に仕上がっています。

    燻製された秋刀魚やスパイスと油に浸けたコンフィなど、それぞれ珍しい料理ばかり。その引き出しの多さに、日本人が作る老舗インド料理屋の歴史の厚みを感じます。

    ※上から時計回りに

    #秋刀魚のタンドール姿焼き&カレー

    #秋刀魚のスモーク

    #秋刀魚のマリネ

    #秋刀魚のタンドール塩焼き

    #秋刀魚のコンフィ

    #秋刀魚のピクルス

    #秋刀魚のミーンコロンブ

    ※中央は

    #秋刀魚のビリヤニ

    #秋刀魚のサンボルのせライス

    ※食前に

    #秋刀魚のラッサム

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    #curry #india #秋刀魚 #カレー

店舗情報

東京都日野市高幡3-7 ユニバーサルビル 1F
今日定休日
0425933590