担々麺(西っぺの店)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kazutan0264

  3.52018/11/9

  スープの辛みはそれほどでもないが、代わりに、幾種類ものうま味を一つひとつ丁寧に表現。特に、スープの風味の底流を形成する酸味と胡麻の芳しい風味の合わせ方が抜群であり、重厚感と奥行きのある味わいの構築にひと役買っている。甘辛い下味がしっかりと施された挽き肉の味わい好印象だ。

  #担々麺

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  oze_6

  3.52018/10/29

  店主は有名店「四川飯店」で腕をふるった方。「西っぺの店」もラーメンだけではなく、様々な中華料理を楽しむことが出来る。

  担々麺のスープは軽く酸味のある味わい。胡麻の風味も程よく、出汁の支えもあってか、味に奥行を感じる佳作。

  しっかりと茹でた細麺もスープに馴染み、抜群の相性を発揮。