海老フライ(よし澤)の口コミ/評判メニュー情報2食べたい3.2¥4,104よし澤ランチエビフライフライレビュー一覧(1)5.02018/9/20六本木ヒルズ ウェストウォーク5Fに9/13オープンの「プレミアムダイニングフロア」 その中で特に注目は、ミシュランガイド東京で3年連続1つ星獲得「よし澤」の新店。 カウンター席は凛とした空気感。吉澤料理長自ら腕をふるい、料理の説明をして頂ける。 「海老フライ」3,800円+税 会席ではない唯一の単品メニュー。 限定15食で予約無しでもオーダーできるが、海老の入荷状況により常に15食用意できるとは限らないとのこと。 単品メニューだが、先付・メイン・甘味の構成となっており、メインの海老フライは、20cmはゆうに超える天然の有頭車海老2尾がクロスで鎮座! 何の情報無しに「海老フライ」3,800円+税の文字を見るとベラボウに高く感じるが、天然車海老2尾で実物の大きさを見て納得のお値段。 特製おろしソースをかけて頂く。 有頭の海老フライだと頭の部分が食べづらいが、供された海老フライは頭から尻尾に至るまで食べやすいように柔らかく仕上げており、衣はふっくらしたボリューム感。 頭は香ばしさと味噌の旨味、身の部分は濃厚な甘みを堪能。 特製おろしソースも海老フライにマッチしており、和のテイストを強めている。 この特大海老フライをおかずに頂くのは、「よし澤」名物の土鍋御飯。 当日は北海道産ゆめぴりかを炊き上げて供された。 しっかりと粒立った美しい御飯はただただ美味い。 これがおかわり自由で思う存分食べられる幸福感たるや…。 赤出汁もすこぶる上質でこちらも感服。 店舗情報よし澤東京都港区六本木６丁目１０-１ウェストウォーク六本木ヒルズ森タワー今日不明六本木 / 乃木坂 / 麻布十番0368129799
六本木ヒルズ ウェストウォーク5Fに9/13オープンの「プレミアムダイニングフロア」
その中で特に注目は、ミシュランガイド東京で3年連続1つ星獲得「よし澤」の新店。
カウンター席は凛とした空気感。吉澤料理長自ら腕をふるい、料理の説明をして頂ける。
「海老フライ」3,800円+税
会席ではない唯一の単品メニュー。
限定15食で予約無しでもオーダーできるが、海老の入荷状況により常に15食用意できるとは限らないとのこと。
単品メニューだが、先付・メイン・甘味の構成となっており、メインの海老フライは、20cmはゆうに超える天然の有頭車海老2尾がクロスで鎮座!
何の情報無しに「海老フライ」3,800円+税の文字を見るとベラボウに高く感じるが、天然車海老2尾で実物の大きさを見て納得のお値段。
特製おろしソースをかけて頂く。
有頭の海老フライだと頭の部分が食べづらいが、供された海老フライは頭から尻尾に至るまで食べやすいように柔らかく仕上げており、衣はふっくらしたボリューム感。
頭は香ばしさと味噌の旨味、身の部分は濃厚な甘みを堪能。
特製おろしソースも海老フライにマッチしており、和のテイストを強めている。
この特大海老フライをおかずに頂くのは、「よし澤」名物の土鍋御飯。
当日は北海道産ゆめぴりかを炊き上げて供された。
しっかりと粒立った美しい御飯はただただ美味い。
これがおかわり自由で思う存分食べられる幸福感たるや…。
赤出汁もすこぶる上質でこちらも感服。