中華そば(手打ち中華 こころ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.02018/9/10

  かなりさらっとした鶏ガラメインでしょうか？すっきりとした醤油で一口目は薄いかな？と思ったが、じわじわと白河系っぽい醤油感を纏ってきました。温度変化ではなくタレの繋がりがそう思わせる印象、前には出て来ない奥に魚介も居るかも知れません。

  手打ち麺のようです。もちっとした麺で密度が高く、硬さよりも程よいのどごしのある麺です。中力粉をブレンドでしょうか？

  チャーシューは肩ロース燻チャーです。