玉子うどん(赤飯・和菓子　梅むら )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mikiyahiraha

  3.02018/9/4

  玉子が入った塩うどんです。玉子は月見（生卵）もしくはゆで卵から選択可能でした。玉子以外の具材はネギと天かす、刻みのりとシンプルな構成。まずは味のベースとなるスープから。とっても透き通っていてとても綺麗な印象。一口すすると旨み成分が強いことに驚きました。ただの塩だけではなく、昆布と煮干し系の旨みに、酒系の甘味（みりんや料理酒でしょうか）が合いまったとても不思議な味わいのスープだったように見えました。甘味が若干強く感じられるので好みは分かれるかもしれません。筆者は個性あるスープで滋味深くて好きなタイプ♪うどんは讃岐のような腰があるタイプではなく、もちもちしたうどんでした。このスープにとても良くあってとても柔らかく懐かしい味わいでございました。