白旨特製つけsoba(中華soba いそべ)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.1¥1,050中華soba いそべランチざるそばつけそばそばレビュー一覧(2)tomokazuvv4.52020/2/25美味い!池尻大橋の八雲からの暖簾わけだけあって、八雲に匹敵するおいしさ。個人的にはいそべのほうが好きramentabete3.02018/8/31まずはつけダレの味わいですが、これが程よい塩気のしっかりさアリ。そのままでもグビグビと飲み干せそうなナチュラル感です。ベースはいつもの通り鶏ガラ系ですが、和出汁を連想させる白出汁の品の良さが十分伺えます。鶏だけでない、複雑な節系の旨みにあふれるといった感じで、宗田鰹か鯖の節なんでしょうか・・・透き通って濃密な節の香りは、煮干系では出し切れない感覚ですー。正直言って、このつけダレだけでも「白つけ麺」として十分に通用しましょう。底には、ロース肉のチャーシューが、千切り状態で入っており、メンマと同等サイズにカットされてます。麺と一緒に絡まるという仕組みですな。つけダレが深く染み混んだ肉というのも、実にうまいもんだ。奥歯でプレスすると、スポンジのように旨みが溢れ吐き出すのだから、たまらないー。店舗情報中華soba いそべ東京都大田区多摩川1丁目20-14今日不明蓮沼 / 武蔵新田 / 矢口渡0337592568
美味い!池尻大橋の八雲からの暖簾わけだけあって、八雲に匹敵するおいしさ。
個人的にはいそべのほうが好き