対馬の猪ヒレ肉の炭火焼き、三重の蛤と山菜の葛あん掛け、手打ち蕎麦(さん葉か)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oto_shu

  -2018/8/21

  奥から、コース中盤の口直しの蕎麦。椎葉村の蕎麦粉を使った手打ちでこの日は爽やかなヨモギ蕎麦。左は片栗、コゴミ、アマドコロ、クレソンなど秋田の山菜と蛤にゆるい葛あんをさらりとかけて。手前は低温調理で火入れし、炭火で炙った柔らかい猪のヒレ肉

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