ニーハリ(カラチの空)の口コミ/評判
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¥1,300
レビュー一覧(3)
fu_manchu1920#カレー #埼玉 #八潮 #ランチ #今日のひとさら
cozy#カレー #ニーハリ #パキスタン料理
ほど長く、中が空洞になった骨付きの羊肉が入った煮込み。
「ニーハリって何ですか？」と問われたら「カレー」だとお店の人は答えてました。
このニーハリはナンなどと一緒に食べます。
注文の時にナンともう一つの何かを選択するのですが、もう一方が聞き取れずなかったので必然的にナンで食べることになりました。
味的には結構辛いカレーです。
骨から髄液が溶け出しているのか、片栗粉や小麦粉の類いのとろみではなく、
コラーゲン、ゼラチン質や脂のとろみ。
超濃厚のとんこつラーメンが、更に上を行ってとんこつを炊き出したのと似ている。
生姜、玉ねぎのフレーク、レモン、青唐辛子など好みで追加し味を変えることが出来ます。
肉も弾力とかが良いわけではありませんが羊肉の臭みは全くなく、
とろみのあるゲルを表面にまとっているのか表面に少しぬめりのある肉が珍しく、なかなかうまいです。
ナンはパキスタン料理っぽく丸い形状。
味はもっちり感が控えめで、ペラペラ。
粉っぽさはないですが控えめな存在でした。
パキスタン料理自体扱っているところ数少ないですのでなかなか食べられない味だと思いました。
埼玉県八潮市、八潮駅から車で5分くらいのところにあるカラチの空でニハリ@1300円(税込)。
数年前に上野のパキスタンフェスでここのビリヤニを食べていつか行かないとと思っていたお店にやっと訪問。
さて念願のビリヤニを…と思ったのですが、土曜限定のニハリにすごい惹かれてしまったのでこちらにしました。
スネ肉がどーんと入ったこのビジュアルがまず心が躍ります。そしてこの肉を骨から剥がして食べてみると、もうホロホロというかトロトロというか、とにかく幸せな味がします。
当然その旨みが溶け込んだカレーも絶品。最高。
ビリヤニはまた次回来たときに…と再訪を誓う味わいでした。
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