醤油そば(53'snoodle )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  masakatsu

  5.02018/7/4

  53'snoodle

  やっと 来店

  期待のハードルがかなり高くなってしまってからの来店になってしまいました。

  開店前から並び店内から煮干しの良い香りが漂って来ます。

  待っている間に店のベッピンさんが店回りのお掃除してました。

  開店前に 我が同好会の女神様 和田さん登場！

  約一年半ぶりの再会です。

  相変わらず シルキーな お肌の美女です。

  最近のラーメン屋さんには 美女 が付き物見たいですね。(^o^)

  オーダー

  醤油そば

  サイドは我慢。（お腹次第では 連食予定なので）

  ルックスはシンプル 琥珀色のスープからは魚介の香り、少し酸味ある濃口醤油感のシッカリとした味わい。

  う〜ん

  悪くないけど、驚くほどではない

  麺は細麺の平打ストレート 加水率高め ですね。

  麺量は180gくらいかなぁ

  結構有ります。

  啜る あ あ あ 啜るとスープの味わいが全く変わります。

  めちゃくちゃ 美味しい 啜って鼻に抜ける香りと味わいが凄い。

  啜って 初めて このラーメンの凄さがわかります。

  ここで鶏ガラ感が煮干し、鰹節と相まって至福の美味しさに…

  凄い 一杯です。

  肩ロースのチャーシューは低温調理のミディアム

  バラチャーシューは解けるほど煮込まれてます。

  メンマも筍の香りよく 歯ごたえも良い。

  最後に 酢 を入れてみる

  スープは濁らず 鶏ガラ が前にでる感じです。

  右隣の若者たちは 塩と醤油の 二杯食い してました。

  若いって良いなぁ〜

  思いのほか お腹いっぱい。

  次どうしょう？

  和田さんは 煮干水のつけ麺 を食べていました。

  オープンから行列ができる わけですね。

  大満足でご馳走様でした。

  あっ 和田さん お土産ありがとうございます。

  帰りに 気になる店を撮りながら〜 — ラーメンを食べています － 場所:  53's Noodle #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #拉麺 #拉麺同好会 #煮干しラーメン