娼婦のパスタ(トラモント )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  3.52018/6/14

  京都市役所エリアにて実力派のイタ飯喫茶店として中堅の老舗

  トラモント。

  店頭にはイタリアの国旗は縦に三分割された三色旗、俗にトリコローレの看板、国旗を掲げ、

  派手さはなくともイタ飯を強くアピール。

  昔は飲食スペースであったろう、カウンター上には調味料や酒瓶、調理器が所狭しとまるでウエスタンムービーさながらの鄙びた

  場末感。

  技法を凝らした出色のスパゲティ

  娼婦のパスタ

  伊ではプッタネスカ。

  トマトベースのソースにアンチョビ、ケイパー、ブラックオリーブ

  で仕上げたシンプルな見た目のパスタ。

  アンチョビとオリーブが塩見があり、

  かなりしっかりした味付け。

  麺はバリラ社の乾麺。細麺でソフトに茹で上げ独特のもっちり感。

  トマトの旨味と

  オリーブで香りづけしたオイルを絡めとり

  なんともBuono!と心の中で雄叫びをあげる

  ぎゅっと噛み締めたくなる深い味わい。

  柔らなオリーブはガーリックの風味を纏い

  、バターのような円やかなコクと青々とした酸味を持ち合わせた

  ケッパーを隠し味に加えることにより

  味がグッと引き締まり

  本格派の味わい。

  仕上げにはホットな唐辛子、

  ガーリックの香りが食欲を増進させます。

  #パスタ #スパゲティ#イタリアン