クロワッサン(パティスリー ル・ボータン)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  pantiki

  4.02018/5/5

  ルボータンさんに入ると、正面には

  キラキラしたケーキがいっぱいのショーケース！

  でも、入ってすぐ右側をチラリ、と見遣ると、そこには、良い焼き色のヴィエノワズリーやキッシュが。

  なかでも、目を引いたのはクロワッサン。強めの焼き色に釘付けでした。

  さすがケーキ屋さん、

  良いバターを使用されているのでしょう、包みを開くと、バターの良い香りがしっかり♪そして、この端っこ。

  カリカリと言うよりも、ガリッガリで力強い。

  そうなんです、力強いのです。

  この、一番表面の生地。

  クロワッサンを食べたことがある方ならお分かりかと思いますが、ハラハラとはがれるのが、（往々にして）セオリー。

  でも、こちらのツヤッツヤの一層目は

  はがれません。

  崩れません。

  なおかつ、こんなに強めの焼き色ですが焦げてません。

  ですが、力強いのはその一層目のみ、なのです。

  その強い一層目に守られた内生地は、

  ジューシーな柔らかいバターの層。

  外観からは意外すぎるほど、繊細な内生地。

  お砂糖甘い印象ではなく、

  バター甘い印象を受ける、好みの味わい。

  少しお塩が効いていますか？

  その効果か、後味さえも、甘いという印象が無く、

  『　バターを堪能したなァ　』　という満足感のみ。おいしかったです・・・！！