豚ヒレ西京焼 蓮根団子汁(鮨 かやの)の口コミ/評判

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  4.02018/4/18

  【週替りランチメニュー増加】

  東京ミッドタウン向かいのビル地下にある高級鮨店。

  夜は10,000円オーバーだが、ランチは1,200円均一。

  以前のランチは週替りで1種類のみだったが、今週からランチメニューが魚料理・肉料理の2種類に増えて利用しやすくなった。

  「豚ヒレ西京焼 蓮根団子汁」1,200円

  ご飯おかわり自由。

  12時過ぎの来店時、先客2名。

  その後自分を含めて4人来店したが、全員肉ランチを選択していた。

  趣のある器に、豚ヒレ西京焼とグリーンサラダとポテトサラダが盛られており、他に厚揚げ・じゃこの佃煮・漬物の小鉢3種が付く。

  メインの豚ヒレ西京焼は、ヒレ肉なのでさっぱりしており、ほのかに西京味噌の風味がのっていて上品な仕上がり。

  お供となるご飯はツヤツヤに光っていて上質。

  メニュー名のもう一つのメインである蓮根団子汁は、ささがきごぼう・ネギ・しいたけが入った汁の中央にすりおろした蓮根を固めた蓮根団子が入っている。汁自体は繊細な薄味だが、食べていくうちに蓮根団子が崩れてくるので、汁と蓮根団子を一緒に食べるととても滋味深い味わいとなる。

  一品一品が手が込んでいてどれもが上質。

  清潔感と高級感が漂う白木のカウンター席のみという隠れ家的雰囲気も良く、接客も丁寧。