DC BBQ COMBO Half Portion(DCBBQ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hayato5010

  1.02018/3/14

  【本来のBBQに挑んで大失敗の巻】

  日本人が知らないBBQを供する麻布十番の「DC BBQ」

  網の上でガンガン焼くBBQではなく、柔らかくない肉を巨大な釜で低温で12時間以上蒸し焼きにして、柔らかく調理するという本来のBBQを提供。

  メインの「DC BBQ COMBO Half Portion」は、ブリスケット(牛)100g・ポークショルダー100g・ポークベリー100g・チキン50gで合計350g。

  卓上の5種類のソースや塩コショウをお好みでつけて食べる。

  まず、何もつけずまずブリスケットを食べてみると、確かにスモーキーな香りとホロリと柔らかな仕上がりで感心した。

  相当な時間と手間をかけて固いブリスケットをここまで柔らかくするのは凄いとは思うが、肝心なのは肉料理として美味いかどうか。

  率直に言うと、パサついていて美味しくない。

  何かつけないととても食べられないが、塩でもダメで、結局は鈍重なソースの味に頼らざるを得ない。

  このソースがまた喉が乾くし、ドリンクでオーダーした「自家製レモネード」は妙に甘いわりにレモン弱めでショボいし、箸休め的にオーダーしたコールスローは香草が効きすぎてクセが強いし散々な感じ。

  ブリスケット以外の部位だと、ポークベリー(豚バラ)はしっとりジューシーでかろうじて良いかなと思うが、結局各部位を1ピースずつ食べたあたりでウンザリしてきて食べるのをストップ。

  胃袋的には350gなんて余裕なのだが、頭が食べるのを拒絶してしまうという異常事態となり、残った肉はテイクアウトして早めに切り上げた。

  これを言うと身も蓋もないが、巨大な釜で膨大な時間と手間をかけて低温調理した肉より、昨今流行りの湯煎でお手軽低温調理した肉の方が安くて美味い。

  興味本位でチャレンジしたら大失敗。お値段的にも痛い勉強代となった…。