お任せコース(élan vital)の口コミ/評判
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¥10,000
レビュー一覧(4)
frau無地の木箱に、江戸の街並みが投影される「最中」。
フラウ2017年6月号 BIG EAT LISTより
#FRaU #フラウ #FRaU2017年6月号
frau蟹のムースや雲丹、キャビア、鱒の卵などが卵の殻のなかで一体となった贅沢な「四重奏」。
フラウ2017年6月号 BIG EAT LISTより
#FRaU #フラウ #FRaU2017年6月号
frau映像が料理の物語を紡ぐ次世代ガストロノミー
真っ白なテーブルクロスに料理が置かれると、3Dプロジェクションマッピングなどによって、ひと皿ごとにストーリーを表現する新感覚のレストラン。写真の「収穫」は、プレートの上で土や雪に見立てたパウダーを使って、畑仕事を表現する。
フラウ2017年6月号 BIG EAT LISTより
#FRaU #フラウ #FRaU2017年6月号
#北参道駅 #代々木 #フレンチ #3D #プロジェクションマッピング #お洒落
オーナーシェフ 深作直歳による 新レストランのその先へ 次元の上の５Dレストラン「elan vital」（エランヴィタール） 日本の五感を刺激する技術と分子技術を用いて特別な空間を演出致します。 3Dプロジェクションマッピングなど、インスタレーションアートと、料理との融合を目指します。最新技術を使い多感的に楽しめる場を提供致します。 次々に提供される独創的な空間と多角的な料理をお楽しみ下さい。