らあめん しょうゆ(まごたゆの木)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
martinramen動物系の使用のない、魚介の優しい旨味の出汁(〃∇〃)
醤油ダレも軽く甘味あるテイストとされてまして♪
時折、酢橘のフルーティーなアクセントも感じ
後味はすっきりとした爽やかさがあります(*^▽^*)
家庭的な温かみもある かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
#ラーメン #醤油ラーメン
mypace_tiger【まごたゆの木(大阪・東大阪市)】
らーめん しょうゆ ¥780
●鰹の様な甘み帯びたほんのり伝わる魚介の旨味と、
丸みのあるかえしの心地良い醤油辛さがとコクに昆布を軸とした和出汁がうどんスープの様に効いたスープに、
全粒粉が練り込まれた、
中加水の程よい弾力の歯応えから浮き上がる優しい風味でスープの風味と重なり合い、
食べる毎に自然に馴染んで行くラーメン学校の雰囲気漂わせるストレートの細麺がマッチした、
染み渡る優しさが溢れる1杯っ！
もやしナムルに長芋キムチとサラダは標準装備w
#ラーメン #醤油ラーメン
martinramenアニマルレスな煮干し・節で取られた和風出汁です！
すっきりと後味も爽やかで、酢橘の柑橘系のアクセントも粋な演出で(///∇//)
しっかりと醤油ダレのコクを生かした仕上がりで甘味も感じる、繊細な味わいに(o´・∀・｀o)
優しい口あたりの かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
#ラーメン #醤油ラーメン
アニマルレスの魚介で取られた出汁とされております♪
醤油ダレも口あたりの良い軽い甘味が印象的 (〃∇〃)
柑橘系の酢橘のアクセントも効いておりまして (-^□^-)
後味もすっきり爽やかな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ