アンティキサポーリ(PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 新宿)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jaffa

  4.52017/8/28

  ナポリピッツァを日本に浸透させた第一人者で、現在では全国や海外にも展開して、デリバリーも行っている「サルヴァトーレクオモ」で一番好きなメニューです。

  プリモピッツァイォーロの大西誠氏が、ナポリのダ・ガエターノで修行していた時代に出場した世界大会で優勝したピッツァ。

  細かく刻んだルッコラと、燻製モッツァレラチーズ、ハム、ミニトマトの味のバランスが絶妙です。この写真は大西誠さん本人に焼いてもらった1枚です。