冷やしドルチェピッツァ(タランテッラ ダ ルイジ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jaffa

  5.02017/8/13

  ナポリでも日本でも見たことも食べたことも無いピッツァです。

  「冷やしドルチェピッツァ」なんて思い付く人は、世界中で天才シェフ寺床雄一くらいだと思います！。

  寺床シェフもJaffaさん用に初めて作ってみたと言ってましたが「夏だから冷やしピッツァ始めました！」って発想が最高です。

  粉糖とオリーブオイルをかけて穴を開けた生地を焼いて、1度冷却してから沼津産の素晴らしいマンゴーで作ったソースやギモーブ、ミニババ、フルーツなどを飾ってます。これは感動的な旨さでした！。